見沼田んぼにあるオクラ畑

2012/8/26　馬場片柳にて

この時期オクラがおいしい。炒め物が一番好きです。もちろん鰹節や納豆とのねばねばコンビを醤油で食べるのもいい。オクラは小さい果実の割に大きな植物です。背丈は人間と同じくらいまで伸びます。オクラは花の軸が変化して果実になり、それを食べます。

オクラの花。黄色い綺麗な色をしている。開き咲くとハイビスカスのような可憐な花になる

  

花が終わった後、7日～10日で一番おいしい”軸”に成長する。10日以上経つと、写真のようにお化けオクラとなってしまう。