《番外編》自家製ヨーグルト

最近ヨーグルトづくりにはまっています

写真はヒグマが家族3人分を毎朝せっせと6時半ごろ作っています

左上にあるのがヨーグルトの種です

森永の「濃密ギリシャヨーグルト」を最初に1カップだけ買ってきました

それを左上の瓶に入れ、そこに牛乳をビンの8分目まで入れ、ティッシュと輪ゴムでふたをします

夕方まで室温で放置して

固まっていたら冷蔵庫に入れ、翌朝食べます

翌朝食べる際は全部食べないでビンの底に1センチほどヨーグルトを残しておき、牛乳を足してよくかき混ぜます

5倍くらいにヨーグルトが毎日増える算段です

最初に種にするヨーグルトは

ブルガリアでもR1でも小岩井でもチチヤスでもガセリでもプロビオでも

なんでもokです

一番最初だけ１つだけ買えばいいんです

我が家は今は濃密ギリシャヨーグルトがお気に入りです

毎朝濃密なヨーグルトが出来上がります

見沼田んぼのブルーベリーやバナナやゼリーを入れ、はちみつをかけて頂きます

ひっくり返りそうなくらいおいしいです

クックパットにレシピを公開しています

ビンの淵をきれいにふくティッシュは清潔なものでふいたり、かきまわすスプーンなどは、電気ポットの熱湯を湯呑に入れて、滅菌することが続けて作る重要な要素です

何度か滅菌しなかったため失敗しています

自分が毎朝食べたいヨーグルトが半永久的に牛乳だけ入れることで作れます

最近は小松菜スムージーはおあづけです！