山東菜の収穫

2018.12.15　見沼区片柳



ヒグマ家の家庭菜園の前の山東菜の収穫をパチリ。足立区から毎朝畑仕事に来ている専業農家の方。

山東菜は実が結球しないのが特徴。葉先が開いた「半結球」状態で大きくなる。

埼玉県の東南部で栽培されているが生産量は少ない。主に漬物、おひたしに使う。

東京都の卸売市場では年末10日しか取り扱いがないそうである。

ヒグマの会社の前にある北足立市場は今年は12月15日から12月22日までしか扱わない

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